FLASH HEBDO – Restauration collective en gestion directe : Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité

Fruit du travail du Conseil national de la restauration collective, ce guide du mois de mars 2021, présente les modalités d’application de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite « loi EGAlim » et propose des éléments pour la prise en compte de ces objectifs dans la rédaction des documents de consultation relatifs aux marchés publics de fourniture en denrées alimentaires.

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